Имеет короткий срок хранения (10 суток) т.к. не подвергается избыточной пастеризации.
Это позволяет сохранить неповторимый вкус свежего парного молока.
Технология производства осуществляется на современной пастеризационно-охладительной линии с компьютерным обеспечением, новым оборудованием, позволяющим улучшить вкус продукта (сладковатый, с выраженным привкусом пастеризации), придать однородную, гомогенную консистенцию.
