Массовая доля жира в сухом веществе – 20%. Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 10,2 г., белок - 32,8 г. Энергитическая ценность 100г сыра: 220 ккал. Условия хранения при температуре от 0 С до +6 С и относительной влажности воздуха 80-85% включительно.
